Il y a quelques temps, j’ai été contactée par Sarah du blog Et si Welinty qui m’a proposé de rejoindre un projet haut en couleur : l’Instant couleur ! Depuis un peu plus d’un an, chaque mois, une couleur est choisie et il faut raconter des souvenirs, parler de voyages, chansons, lieux, accessoires, envies… Enfin bref, comme m’a dit Sarah : « le but est de parler de tout sauf de beauté et de maquillage ! »

Je suis très honorée qu’on ait pensé à moi pour ce projet que je trouve très intéressant et qui, en plus, a une jolie histoire puisqu’il est né d’un souvenir d’enfance de la créatrice. J’avoue avoir eu un peu peur d’accepter aussi. Il est vrai que sur ce blog je vous parle principalement de beauté et maquillage alors devoir faire quelque chose d’autre est un peu stressant. Mais c’est un challenge que j’avais envie de relever ! 🙂

La couleur de ce mois de février est le blanc. Pour mon premier article de la série « Instant couleur », je ne pouvais pas tomber sur une meilleure couleur. Je sais que certains d’entre vous penseront que ce n’est pas une couleur mais, tant pis, c’est une de mes couleurs préférées ! Ca évoque quelque chose de très positif pour moi. On peut parfois entendre que le blanc est trop froid, aseptisé mais j’adore. Je trouve justement que c’est une couleur pure, qui apaise, calme et qui fait du bien. C’est aussi une couleur qui permet de se projeter, de voir plus loin. Il y a tout à faire avec le blanc. La page blanche sur laquelle on va écrire une histoire. Le mur blanc sur lequel on va pouvoir accrocher des photos, des tableaux, des souvenirs. La robe de mariée qui marque le commencement d’une nouvelle vie. D’ailleurs, j’aurais pu vous parler de mon rêve de petite fille, du mariage et de la robe qui va avec mais j’ai peur qu’aujourd’hui je rêve davantage de la robe que du mariage ! Haha

En fait, j’ai cherché très longtemps ce que j’allais pouvoir vous raconter à propos du blanc. Et puis, je me suis rendu compte que finalement j’adorais le blanc parce qu’il permettait de créer quelque chose. Et c’est ce que j’aime le plus. Mélanger le blanc avec d’autres couleurs. C’est une couleur qui laisse une grande liberté. Et puisque le blanc signifie également un nouveau départ, un renouveau, je me suis dit que ce serait une bonne idée de profiter de cette couleur pour faire quelque chose que je n’avais jamais fait sur le blog. J’ai donc décidé de vous présenter une de mes recettes préférées !

Autant vous prévenir, plus nulle en cuisine que moi, je ne sais pas si ça existe donc vous ne risquez pas de voir beaucoup de recettes par ici, mais là c’était l’occasion. En effet, dans ce dessert, on retrouve le mariage de mes 3 couleurs préférées : le blanc, le rose et le doré.

Le blanc est l’élément centrale de cette recette, la mascarpone étant le point de départ. Cette recette a également un petit côté sentimental. C’est un dessert qu’on adore manger chez nous le samedi soir. Du coup, quand maman nous prépare ça, autant vous dire que ma soeur et moi on est ravie !

La recette est très simple. Elle ne demande que 20 à 30 minutes de préparation et très peu d’ingrédients !

Recette Verrine Mascarpone Framboise Spéculoos pour 4 à 6 personnes (selon la taille des verrines)

Ingrédients

• 2 oeufs
• 250 g de mascarpone
• 70 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 500 g de framboises (à adapter selon vos envies!)
• 270 g de spéculoos

Si vous utilisez des framboises congelées (c’est ce qu’on fait tout le temps), pensez à les laisser décongeler dans une passoire pour éviter qu’il n’y ait trop de jus.

Préparation

1 – Séparer les blancs des jaunes d’oeufs

2 – Fouetter les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé

3 – Ajouter la mascarpone

4 – Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange

5 – Broyer les spéculoos (astuce : les mettre dans un sachet en plastique et les écraser avec un rouleau de cuisine)

6 – Tapisser les verrines de la façon suivante : framboises, spéculoos, préparation mascarpone et ainsi de suite !

Une dernière chose : dans l’idéal, il vaut mieux les préparer la veille pour les manger le lendemain.

Et voilà ! 😀 J’espère que, même s’il est un petit peu différent de d’habitude, cet article vous aura plu. Je remercie encore une fois Sarah de m’avoir invitée à rejoindre ce joli projet. N’hésitez pas à aller voir les articles des copines blogueuses pour cet Instant couleur du mois de février !

Et surtout n’oubliez pas de me laisser un commentaire si vous comptez essayer la recette ! Je serai ravie de savoir ce que vous en avez pensé 😉

A bientôt !

PS : Merci à ma petite maman de m’avoir aidée pour cet article <3